桃膠的營養價值豐富是很多人都喜歡的一種保健品，經常是桃膠的話對身體有什么樣的功效和作用？桃膠可以和什么一起做美食？

【資料圖】

桃膠的作用與功效

1、桃膠有和血、益氣、止痛功效，早在《本草綱目》就有記載，對于胃痛、胃炎可以取黃豆大的，用清水洗凈放嘴里嚼爛，溫開水送服，早晚各1次，這種方法僅僅是為了養胃保健之用，具體治療胃病建議在醫生指導下使用更好；

2、桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮烹調，可以成為湯長期服用，有降脂、養顏、潤膚的作用；

3、研究發現桃膠是由半乳糖、β葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等物質組成，具有清熱止渴、緩解壓力、養顏美容、抗衰老、潤腸等功效，因此桃膠在古代就有使用；

4、桃膠的禁忌與副作用，在食用過程中注意用量，建議孕婦、經期女性最好不要食用。

桃膠可以做什么

桃膠燉湯圓

糯香甜品，簡單美味。

原料：桃膠、湯圓、純凈水、冰糖。

做法步驟：

第1步、冰糖備用。

第2步、泡發好的桃膠。(涼水泡兩個小時)

第3步、黑芝麻餡大湯圓。

第4步、備用。

第5步、鍋中放入桃膠和適量水，大火燒開轉小火慢燉15分鐘。

第6步、再放入湯圓煮15分鐘，用勺子攪一下，防止粘鍋。

第7步、繼續放入冰糖稍煮，即可食用。

第8步、 盛入碗中。

桃膠是什么

它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾干就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工后食用。其實桃樹流膠是一種病理現象。

桃膠會上火嗎

一般而言,不會引起上火。桃凝膠為平而不為熱。如為陰虛火旺者,常用之,可引起上火現象。這要看個人的體質。

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