【資料圖】

解答：

1、材料：魚500克，青椒1個，紅椒1個，糖少許，料酒少許，蒸魚醬油1大勺，姜蔥少許，十三香適量，鹽醬油適量，食用油適量。

2、將魚籽去膜，加入糖和料酒，將蒸好的魚和豆豉攪拌均勻備用，青椒洗凈切段，紅椒切段。

3、蔥切碎，姜去皮，姜切碎，鍋內倒入食用油，加入十三香。

4、將蔥姜炒香，放入魚子，加鹽和醬油，加水燉5分鐘，放入胡椒粉。

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