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來源|鯨商

ID|bizwhale

作者 |曉萱

從搶菜市場生意的各種互聯網買菜，換個姿勢，各大廠紛紛卷向餐桌“預制菜”。

近期，京東發布了新的“預制菜計劃”，美團上線預制菜專區，叮咚買菜則把預制菜提升至一級部門。近日，在2023中國連鎖餐飲峰會上，盒馬預制菜部門總經理陳慧芳透露，公司今年新成立了預制菜部門。目前，在盒馬APP上也已上線了“預制菜”頻道。

不過，讓預制菜成為生鮮電商的第二增長曲線并非易事。除了盒馬、叮咚買菜這類垂直平臺，還有千味廚房、安井食品、綠進食品等傳統食品公司；海底撈、西貝等餐飲品牌。老牌味精企業蓮花健康擬斥資收購自嗨鍋品牌，切入預制菜賽道。

甚至，連國內“體育用品第一股”貴人鳥也跨界入場預制菜，花費1億元成立了金鶴（齊齊哈爾）預制菜產業園有限公司，該公司由貴人鳥全資持股。

總之，擺在盒馬、叮咚面前的預制菜賽道，沒那么好賺錢。