貢眉白茶和壽眉白茶都是優質的白茶，產地均在福建。它們的區別在于采摘時間、加工工藝和口感特點。哪個好要看個人喜好和口味偏好。如果喜歡鮮爽香氣濃郁的茶葉，可以選擇貢眉白茶；如果喜歡清淡甘醇的口感，則可以選擇壽眉白茶。

貢眉白茶和壽眉白茶的區別

1、壽眉

(相關資料圖)

壽眉的原料采用的是低級的大白茶或者菜茶。制作工藝即白茶的制作工藝，并且取一芽二三葉經萎凋烘焙而成。

壽眉的外形其貌不揚，有人形容其為掃起來的落葉，以灰綠色為主，形狀稍卷曲、自然美。

泡開后，湯色為琥珀色，清澈透明；香氣鮮純；滋味醇爽。

壽眉的采摘時期通常較晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新壽眉。

2、貢眉

貢眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的貢眉要求采摘一芽二三葉，但由于菜茶的量太少，貢眉也用原料較差的大白茶制作。

由于貢眉形狀瘦小，形狀像眉毛，因此得名。

可以將貢眉進行級別劃分：一級貢眉、二級貢眉、三級貢眉、四級貢眉。

有人將壽眉稱為貢眉，其實壽眉與貢眉在本質上是一樣的，都屬于白茶。

它們有共同的別稱叫“小白”，源于它們的原料—菜茶，與白毫銀針和白牡丹的“大白”區分開來。不過現在基本采用品質較差的大白茶作為原料。

壽眉待四月下旬芽葉長粗老后才可以做壽眉。貢眉一般采摘標準的一芽兩葉或三葉。

壽眉與貢眉如果一定要區分，唯一的區別就是品質的不同。通常貢眉的品質要比壽眉高一些，介于白牡丹與壽眉之間。

貢眉白茶和壽眉白茶的哪個好

白茶的貢眉和壽眉不是一個概念 沒有最好,這個真看個人口味和喜好了。若論價格的話,白毫銀針最貴,知名度也是最高的,可以理解為你說的最好。但陳年的貢眉,也是很好的,壽眉相對貢眉品質就差了點,也陳年的壽眉也不賴。至于白牡丹茶,也是不錯的,看個人喜好。

貢眉白茶的特點

特點一：春水秋香

貢眉有春水秋香的特質，春水指的是春天茶樹經過一個冬天的休養之后，茶青當中的茶多酚，氨基酸，維生素等物質儲存得更充分，所有湯水更加的飽滿，細膩。而秋香則是指茶樹經過夏季的酷熱之后，到了白露前后又開始進入生長佳期，一般秋天多為北風天，秋高氣爽，鮮葉消水順暢，自然香氣高揚。這就是貢眉的春水秋香之說。

特點二：耐泡可煮

老貢眉的湯色微紅或者暗紅，透亮質感有光澤，湯水柔和、飽滿、潤滑，不砸舌不苦澀，回甘強烈持久。

茶湯涼后，口感極其甘甜，水香明顯且悠長。若是用蓋碗正常沖泡，可達十余泡甚至二十泡以上，湯色口感均無明顯落差，香氣雖有所減少但柔和度與甘甜度依然無明顯變化。

貢眉白茶的特點

特點三：越陳越好

白茶是隨著時間陳放的增長，其中所含的茶多酚。咖啡堿、可溶性糖含量呈遞減趨勢，但是其中的物黃酮含量則呈現遞增的趨勢。黃酮是一種很強的抗氧劑，可以阻止細胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶、三年藥”之說。

貢眉白茶發酵茶嗎

貢眉是一種經過略微發酵的白茶，這種茶葉保存時間越長口感越好，而且營養價值越高，他沖泡以后湯色淡黃茶香高雅，滋味甘醇特別好喝。但想泡出色香味俱全的貢梅白茶，茶湯也不是一件容易的事，一定要掌握它正確的沖泡方法，而且要準備適合它的水與茶具。

標簽：