中國食品安全網訊（邱良晶）近日，有食品界“奧斯卡”之稱的2023年度ITI頂尖美味大獎正式揭曉。自由肉肉專為兒童研發的「山林黑豬午餐肉」憑借優異品質以及絕佳風味在全球100多個國家、數千種參選產品中成功突圍，斬獲“SuperiorTasteAward國際美味獎章”。

國際美味獎章 圖片來源：自由肉肉

ITI頂尖美味大獎是由國際領先的美食品鑒機構――國際風味暨品質品鑒所于2005年創辦。多年來，以專業的評審團隊、挑剔的選拔風格聞名于世。致力于評選出全球卓越的產品并授予“國際美味獎章”，獲獎者都是全球最頂尖的食品品牌。

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來自世界各地米其林餐廳的評委們以“最挑剔的舌頭”“盲評”所有參賽產品，并按照第一印象、視力、嗅覺、味道、質地等五個維度進行專業評鑒、評估打分。其中不乏蟬聯36年米其林二星的大廚Alain Nonnet、法國總統首席主廚Bernard Vaussion等卓有成就的世界頂級美食專家。

現場 圖片來源：自由肉肉

本次獲獎是自由肉肉創立以來首次參與評選，代表著自由肉肉“只為兒童提供安心好肉”的品牌理念取得了國際食品界的認可，并通過了世界食品最高美味的肯定。

在山林黑豬午餐肉這款產品的研發過程中，自由肉肉針對兒童的健康需求，攻克了午餐肉10項0添加難關，達到0添加蔗糖、香精、色素、防腐劑、亞硝酸鹽、大豆分離蛋白、卡拉膠、谷朊粉、乙基麥芽酚、D-異抗壞血酸鈉的潔凈配料表，打造了兒童安心午餐肉的新標準。

配料新標準 圖片來源：自由肉肉

并且選用山林慢養300余天黑豬，將豬肉含量提升至90%。蛋白質含量達到牛奶的5.5倍，減鹽配方鈉含量更低，讓午餐肉不再是垃圾食品或肉的替代品，而是健康便攜地為兒童提供蛋白質能量的好產品。

包裝 圖片來源：自由肉肉

在包裝革新上，自由肉肉拋棄了傳統的鐵罐裝，采用4層鎖鮮軟罐頭單片裝，結合兒童膳食需求科學定量，隨拿隨取，比罐頭更衛生、更方便。

作為一個專注于兒童肉類食品的品牌，自由肉肉一直希望做“兒童安心好肉”的引領者，以「干凈配料表、自然調味和0額外添加」為產品準繩，在混亂的肉類食品市場，關注“更適合孩子吃”這一件事，把兒童肉類食品與成人肉類食品做出區分，真正滿足孩子的需要。

本次獲獎，也代表著自由肉肉的產品品質獲得了國際認可，相信未來，自由肉肉將繼續深入探索“兒童安心好肉”這條道路，將優質的產品帶入中國家庭，滿足用戶對高品質健康生活方式的追求，也帶動整個行業切實關注孩子成長的營養需求。

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