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中國食品安全網訊（龍口市場監督管理局 金玉琳）一年一度的中高考來臨，近日，山東龍口市市場監管局全力加強對所有考點食堂的監管力度，護航食品安全，努力為考生營造放心、暖心、舒心、安心的良好環境。

6月6日早晨，該局執法人員到龍口一中，仔細檢查師生餐飲情況。在食堂，執法人員首先對學生菜單、食堂從業人員健康證、食品采購單據等進行查看。隨后，執法人員進入后廚，圍繞從業人員是否按照規范操作、后廚及就餐區域衛生狀況、留樣是否規范等開展細致深入檢查?！案呖计陂g的菜譜，一定要從原材料采購環節開始就嚴格把關，上桌的每一道菜都會按規定留樣。”市市場監管局相關負責人強調。

據悉，為保障高考期間師生的飲食安全，市市場監管局提前介入，對學校食堂高考期間的菜譜進行研判，禁止使用高風險食材。同時，中高考期間，該局還會派駐專門駐點人員對中高考考點食堂及周邊各餐飲服務單位的食品原料采購、加工供應過程等環節進行全程監督，并做好檢查記錄，消除食品安全隱患，全力護航中、高考期間的食品安全。

中高考期間，龍口市市場監管局將從源頭抓起，以“最嚴謹的標準、最嚴肅的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”要求為根本遵循，同時開展“食品安全快檢進校園”活動，實時監測和防范風險隱患，全力保障廣大考生的飲食安全。

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