所謂“食育”，就是良好飲食習慣的培養教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術想像力和人格培養上。在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機構中得以迅速推廣。

寓教于樂，“0油炸健康面”拉面范走進食育課堂

(相關資料圖)

好的食育，對孩子的素質成長和人格養成十分重要。近幾年，國家陸續出臺了有關飲食健康的政策，各種形式的食育活動也如雨后春筍般涌現出來。

5月20日是中國學生營養日到來之際，“第五屆北京市中小學生食育實踐活動”終評展示交流活動在北京市第三十五中學舉行，展現出了中國校園食育工作的新氣象，也記錄了來自社會各個群體的公益助力。特別是在“做一碗0油炸健康面”的體驗課堂上，拉面范作為一款“0油炸健康面”走到了中小學生的食育課堂上，讓學生們在親手做面的趣味實踐中，學習到更多健康飲食知識，憑借寓教于樂的食育教育形式，深受活動主辦方和現場學生代表們的喜愛。

老師，這個面條為什么是直的呀？”“我喜歡木耳、胡蘿卜、青豆……”“我喜歡番茄味道的，好香呀。”“做一碗0油炸健康面”的課堂現場充滿了小朋友們討論的聲音。學生們手里端著自己手繪的個性面桶，在營養講師的指導下，分步驟放入“0油炸”面餅，按照自己的喜好搭配玉米、枸杞、木耳、青豆等八種營養食材，最后再根據自己的口味適量添加調味料包。三個簡單的步驟過后，一碗營養又方便的健康面就完成了。營養師在引導學生們做面的過程中，向他們傳授了一些“0油炸”健康飲食知識，讓他們在潛移默化中樹立正確的食物觀。

為了讓同學們更好地了解健康食物背后的原理，營養師還做了面餅沉浮實驗，將普通的油炸面餅和拉面范的“0油炸面餅”同時放入水中，與大家一起觀察面餅的下沉情況。

“油炸方便面由于采用油炸的方法對面餅進行干燥，高溫油炸會給面條表面帶來一些疏松的孔洞，容易浮在水面；而‘0油炸’面餅采用蒸煮技術代替油炸技術，面條表面就不會有過多的孔洞，所以容易沉底?！鄙衿娴某粮嶒灣晒σ饘W生們的興趣和求知欲，尤其對老師提到的“0油炸”技術格外關注和好奇。

寓教于樂就是將有效的健康食育融入到日常的生活之中。食育不應該是刻板的理論灌輸，而是讓孩子們系上圍裙，從課堂走進廚房，真正動手去接觸和制作食物。

今麥郎加入“小圍裙”計劃，底氣十足推動健康食育事業發展

在全國婦聯宣傳部的指導下，拉面范和新華網聯合發起了“小圍裙”計劃第三季這一大型兒童食育公益活動。在“小圍裙”計劃第三季的啟動儀式上，今麥郎集團董事長范現國講道：“少年智則國智，少年強則國強，下一代的成長直接關系到祖國未來的強盛。我一直呼吁食育要從娃娃抓起，成為一生習慣?！苯覃溊墒株P心和重視青少年的健康成長，這是直接關系到祖國未來發展的大事。對于今麥郎而言，推動健康食育的發展和普及是義不容辭的企業責任，更是一項需要長期堅持的品牌發展戰略。

健康食育的關鍵在于產品創新，這是今麥郎的底氣。為了研發出一碗“0油炸健康面”，今麥郎在“0油炸”技術的研發領域持續深耕20多年，從1999第一代0油炸產品煮著吃再到第五代“0油炸”產品拉面范，終于從中國人自古以來“蒸饅頭、煮面條”的智慧中獲取技術靈感，研發出創新的“蒸煮工藝”，突破了傳統油炸工藝制霸的市場格局和產品局限。今麥郎始終致力于通過顛覆性的技術創新，創造出一款“孩子吃，媽媽放心”的“0油炸”健康面。就像范現國董事長所說：“讓全中國乃至全世界的兒童吃上0油炸健康面，這是我的初衷，也是企業一直在為之奮斗的目標?！?/p>

為了喚醒和提高全社會對食育教育的關注，今麥郎聯合新華網在2023年夏天開啟“小圍裙”計劃第三季，讓孩子們系上小圍裙，從課堂走向廚房，親手體驗烹飪，理解和感知食物的魅力，在帶著煙火氣的生活中感知世界、發現世界，為他們的成長成才開啟一道新的大門。

健康中國，食育先行。今麥郎始終以推動“健康中國”為己任，致力于成為這場全民健康食育實踐的主力軍，帶著這碗“0油炸”健康面拉面范，走進家庭、走進校園，將健康理念的種子種在小朋友們心間。（任禹西）

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