圖源：攝圖網

8月10日晚間，上海紫燕食品股份有限公司（紫燕食品，603057.SH)披露半年報，上半年公司實現營業收入17.43億元，同比增長6.48%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.8億元，同比增長55.11%。

紫燕食品是一家全國性的熟食連鎖加盟企業，擁有廣泛的市場覆蓋。其發源于四川，以其獨特的菜品吸引了眾多消費者的關注。百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鴨（鵝）等招牌菜品，口味獨特，深受人們喜愛。

【資料圖】

休閑鹵制品市場份額不少

近年來，我國休閑食品行業產品品類不斷增多，從產品品類來看，我國休閑食品主要包括紅配糕點、糖果巧克力、休閑鹵制品、堅果炒貨、膨化食品、餅干等。其中，休閑鹵制品所占比重為10%。

中國休閑鹵制品行業市場規模突破1000億元

根據Frost & Sullivan統計數據顯示，2010-2019年，我國休閑鹵制品行業市場規模呈現逐年遞增的發展態勢，至2019年，市場規模已經突破1000億元，達到了1065億元，較2018年同比增長16.90%。

中國休閑鹵制品行業趨勢分析

雖然相較于其他休閑食品，新鮮優質的休閑鹵制品價格相對較高，但隨著經濟的發展，人均可支配收入的穩步提升帶動消費者購買能力的提升;另一方面，隨著城鎮化進程的不斷推進，下線城市的消費習慣向大中城市靠攏，消費升級紅利有所凸顯，休閑鹵制品的消費意愿將明顯提升。2014-2019年，中國休閑鹵制品行業市場規模增長較快，5年CAGR為19.5%，預計到2020年，市場規模將突破1200億元。

紫燕食品在上半年的業績表現可圈可點，實現了營業收入和凈利潤的雙增長。紫燕食品獲得華西證券、國金證券等多家證券公司的買入評級，顯示出了市場對該公司未來發展的樂觀態度。這一評級的共同觀點是，紫燕食品在成本下行和盈利能力修復的推動下，有望實現利潤彈性和規模擴張。同時，消費需求的改善也成為市場關注的焦點，預計隨著需求的修復，紫燕食品的業績將得到進一步提升。此外，門店擴張和肉禽類成本的下行也被認為是推動紫燕食品業績增長的重要因素。總體而言，紫燕食品在市場上的前景較為樂觀。

另外，兩家券商對鹵制品行業的發展趨勢也提出了看法和觀點。

光大證券研報表示，二季度鹵制品經營相對較為穩健，成本因素對毛利影響尚存，但4月以來原材料進入下行通道，二季度各企業仍有一定高價庫存或影響盈利，預計三季度企業盈利能力將顯著改善。

廣發證券指出線下消費有望復蘇，鹵制品業績彈性可期。展望未來，疫情對上游供給和運輸環節的影響有望逐步消除，同時飼料成本穩中有降，鹵制品整體成本壓力有望緩和。

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