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近日，星巴克公布2023財年第三季度(4月3日—7月2日)業績顯示，該季度營收為92億美元，同比增長12%。其中星巴克中國收入8.22 億美元(約為59.6億元人民幣)，同比上升51%。根據瑞幸(OTC：LKNCY)公布的2023年第二季度財報，其第二季度(4月1日-6月30日)在中國地區總凈收入為62.014億元人民幣，瑞幸營收首次超星巴克中國。

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瑞幸咖啡在中國市場實現了營收的里程碑，首次超過了星巴克中國。這一成就顯示了瑞幸咖啡在中國市場的強勁增長勢頭。通過線上線下結合的模式和價格競爭優勢，瑞幸咖啡成功吸引了大量消費者。然而，這也意味著競爭將進一步加劇，星巴克等傳統咖啡品牌需要加強創新和品牌建設來應對挑戰。未來，瑞幸咖啡將繼續擴大市場份額，而星巴克等品牌則需要尋找差異化和創新的發展策略。

——星巴克：全球最大的連鎖咖啡飲品企業

星巴克成立于1971年的華盛頓州西雅圖市。隨著霍華德·舒爾茲于1987年收購該公司，星巴克便于十年間迅速成長為全球知名的連鎖咖啡企業，除售賣精品現制咖啡外，亦通過店內及店外零售袋裝咖啡豆、咖啡冷熱飲料、糕點食品以及咖啡機、咖啡杯等。

星巴克于1992年6月在納斯達克交易所上市，截至2020年12月，星巴克市值已超1200億美元，成長800逾倍。截止至2020年第四財季末，星巴克全球公司運營的門店中約有98%已經恢復營業，其中美國區為97%，中國區為99%，日本區為99%，加拿大為97%。第四季度，星巴克新開了480家門店，在全球范圍內已開設32660家門店，其中51%為自營，49%為官方授權。

中國地區方面，截至2020財年末，星巴克在中國開設了581家門店，其中2020財年第四季度開設了259家門店，目前在中國的店鋪總數達到了4706家，成為除美國以外，星巴克重要的發展市場。

2012-2018星巴克美國地區直營店數量呈上升趨勢，2019-2020年有所下降。據星巴克2020年年報，2020年美國地區直營店凈增長數量137家，總數達到6387家。

——星巴克歷史發展階段

從估值溢價到價值分紅星巴克近50年的發展歷史可分為四個階段。初始：美人魚的誕生，咖啡帝國的崛起(1971-1992年)。第一階段：咖啡帝國版圖的擴張(1992-2000年)。第二階段：急速擴張，遭遇危機(2000-2008年)。第三階段：咖啡帝國的再次輝煌(2008年至今);每個階段各具特色，估值體系變動明顯，對我國餐企現有及未來估值有參考意義。

星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛表示，星巴克在中國市場戰略性構建的商業模式，覆蓋了線上和線下空間、快速和慢享體驗，能夠服務顧客多樣化的消費場景和需求。我們仍將加大投資，進行產品創新，提升門店體驗、數字化以及人才培養，以創造更多獨特優勢，抓住未來中國市場的無限機遇。

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