(圖片來源：攝圖網）

4月25日，奶酪龍頭妙可藍多發布2023年第一季度財報。數據顯示，公司營收、凈利潤等關鍵指標分別下滑20.47%和67.08%，主營的奶酪產品營收也同比下滑22.15%，各項經營數據全面下滑。

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妙可藍多業績逐季下滑

妙可藍多是A股中唯一以奶酪為主業的上市公司，在奶酪這個外資品牌主導的行業，通過奶酪棒這一核心大單品迅速成長，2021年超越百吉福，成為我國奶酪制品市占率第一品牌。圖

妙可藍多的業績增長乏力，已持續近兩年，從2018-2020年的財報數據來看，表現還很出色。2018年以來，妙可藍多奶酪產量呈現持續增長走勢，2018年，妙可藍多奶酪產量為10400.2噸，到2021年，產量提升至55998.23噸，同比增長56.50%，較2018年產量規模增長五倍多。然而到了2021年開始增長緩慢，2022年更是大幅下跌至7.84%。逐季下滑的業績似乎說明，妙可藍多的奶酪正越來越難賣。

我國奶酪自給率低且非常依賴進口

目前，我國奶酪行業尚處于起步階段，發展初期我國奶酪市場主要被外資企業把控，百吉福、樂芝牛等外資品牌一度在我國奶酪市場處于絕對領先地位，因飲食習慣不同、奶源和加工成本等問題，因此我國奶酪產業多年以來進口數量遠多于出口數量。

我國奶酪以進口為主，并且奶酪進口規模遠高于出口規模。據聯合國貿易總署統計，2012-2020年我國奶酪進口量呈現迅速增長趨勢，2020年奶酪進口數量達到了12.93萬噸，而出口總量僅有0.04萬噸。

“一杯牛奶強壯一個民族，一塊奶酪興盛一個產業。”農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌認為發展奶酪產業有重大意義。不僅有利于產業協調發展，更有利于滿足多樣化的乳品消費需求。

據統計，國內人均奶酪消費僅為0.2kg，日本人均1.2kg、英國、法國人均5.5kg、13.9kg，奶酪行業還有很大的增長空間，也代表著奶酪市場的潛力值很高。在我國奶酪尚未像奶粉一樣，成為中國消費者普遍且剛性的需求，雖然發展前景廣闊，但要實現普及需要突破重重難關。

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