紅糖對于大家來說并不陌生。眾所周知,女性在經期時多喝紅糖水,不僅能夠補充能量,還可以加速血液循環使身體變暖,減少經期腹痛等癥狀。與此同時,紅糖并不僅僅是女性的專屬,其屬性溫熱,適合全家老少泡水飲用,能夠暖胃養身,給生活帶來很多好處。由此,紅糖也被贊譽為“東方的巧克力”。

記者揭秘紅糖真相:劣質紅糖充斥市場

消費者對紅糖的需求被許多無良商家看在眼里,以工業生產的劣質紅糖充斥市場,導致市場亂象叢生。而消費者由于對紅糖知識匱乏,往往對紅糖難辨真偽。作為一名民訪記者,通過調查我發現,市場上近八成的紅糖都是假的,所謂“紅糖”其實更多的是赤砂糖,不僅往紅糖里面加白砂糖,甚至直接用白糖摻雜色素進行制作。這樣通過機器大規模生產的劣質紅糖不僅甜而無香、口感干澀,更沒有紅糖應有的功效,毫無營養,過多食用甚至還有傷身體。

匠心老人傳承古老技藝 純手工打造真正紅糖

那么真正的紅糖應該是什么樣呢?在古書《本草綱目》中,紅糖的物理性狀被描述為“凝結如石,破之如沙”。古人所指的純紅糖需要純手工生產,以最天然的制糖方法,充分保留甘蔗的營養物質,從而做出營養最豐富、口感最好的純正紅糖。在遙遠的云南巧家縣,就有這樣一群傳承古老制糖技藝的制糖人,百年來堅持采用原始的方法,熬制真正的純手工紅糖,巧然間手工小碗紅糖正來自他們手下。

巧然間手工小碗紅糖由云南當地含糖量第一的甘蔗原汁榨取,并經過傳統柴火灶旺火熬制六個小時,平均每三十斤甘蔗才能提煉一斤紅糖。同時,每一塊紅糖都經過榨汁、開泡、趕水、出糖、打沙、成型等十八道工序,每道工序都由老手藝人們純手工精打細作。正是因為這獨具匠心的工藝以及制糖人的匠人精神,才使得巧然間手工小碗紅糖純正健康,不含任何有害添加劑,并且完全留住了熬糖的營養和糖度,同時也保留了除蔗糖外的多種利于人體吸收的微量元素,讓紅糖入口醇厚,香甜不膩。

非遺技藝薪火相傳 巧然間傳播正能量

小碗紅糖同時作為云南省非物質文化遺產,是祖先留下來獨門絕技、民族的文化基因,也是云南巧家縣制糖人反復推敲演練,薪火相傳的技藝。巧然間手工小碗紅糖在積極傳承創新非物質文化遺產的同時,也是國家扶貧項目,通過品牌扶貧以及電商扶貧等模式,最大限度地提高天然手工紅糖的附加價值和市場價值。在幫助老手藝人們傳承技藝的同時,也能讓老手藝人們一系列的辛勞也能化成生活的甘甜。

以最好的甘蔗純手工熬制的紅糖才是匠心產品,巧然間手工小碗紅糖正是這樣真正有機的、生態的臻品!詳細了解請關注公眾號:巧然間天然食品飲品?；蛱砑悠放苿撌既宋⑿?/p>

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